„Måltidet som knudepunkt‟, Weekendavisen, 7. april 2023. PDF
„Det er Knud, som er genopstået‟, Berlingske, 4. juli 2020. PDF
„Knud ved, hvad sommeren handler om‟, Politiken – I Byen, 19. juni 2020. PDF
„Vellykket spisehus i Hundested‟, Børsen, 5. juni 2020. PDF
„Har Nikolaj Cederholm fået fat på dig?‟, Weekendavisen, 2. august 2019. PDF
„Hjemvendt trubadur bliver musikvært‟, Halsnæs Avis, 14. april 2019. Link
„Knud: Nyt spisehus gøres klar til indvielse‟, Halsnæs Avis, 26. marts 2019. PDF
„Knud flytter ind på havnen‟, Frederiksborg Amts Avis, 24. oktober 2018. PDF
„Knud – det nye spisehus på havnen‟, Halsnæs Avis, 18. oktober 2018. Link