Spisestuen er knuds lokale længst op mod byen. Spisestuen er møbleret med borde, stole, bænke og god plads mellem bordene.
Spisestuen et et stort restaurationslokale der er også velegnet til selskaber, fester og forsamlinger. Spisestuen er som de øvrige rum, levende og med vinduer og foldedøre mod vandet. Det åbne køkken ”snakker” også ind i spisestuen, og når der er forsamlinger kan Spisestuen lukkes af med store forhæng- til det øvrige liv på knud.