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Abend karte

- täglich 17.00- 21.30

Orangewein
2023 Saint Nicolas Blanc 'Drop by Drop'. Chenin Blanc. Loire ... 15 cl
DKK 100,00
Sex am Strand
Rhabarber-Slush mit Wodka und Ingwer…
DKK 100,00
Champagne ’’by the glass’’..
Jean Laurant B d B
DKK 125,00
Knud´s grönländische sympathie kaffeeMik
Kaffee, Zimt-Vanille-Branntwein, Rohrzucker, Sahne und Zitronenstaub
DKK 100,00

Getränke und Snacks
Austern und Champagner
Ein Glas Haus-Champagner und 3 Austern
DKK 225,00
Snacks
3 Wildkroketten. Limettencreme und Gruyère....
DKK 75,00
Boquerones - Sardellen - mit Zitrone...
DKK 95,00
Blumenkohl-Nuggets. Dip und Zitrone
DKK 55,00
Wurzelgemüsechips mit Estragonmayonnaise..
DKK 55,00
Sauerteigbrot…mit geschlagener Butter
DKK 35,00
Oliven klein und groß..
DKK 55,00
Doppelt frittierte Pommes. Mit Dips
DKK 55,00
Abend menü - 3 gängiges
DKK 450,00
Vorspeisen
Gebratener grüner und weißer Spargel Frühlingscroudité, norwegische Garnelen-Kapernbutter
Hauptgericht
Die Meeresfrüchteplatte des Hauses 3 Austern, 3 Hummer, Krabbenscheren, rosa Garnelen und Muscheln, Zitrone und Dips (mit einem halben rohen gebratenen
Nachtisch oder Käse
Käse des Tages vom Käsebrett mit Knäckebrot und Kompott oder Pavlova „zerlegt“ mit Eiskugeln, Meerrettichcreme und Orangenkroketten
Kindermenü
Krabbencocktail mit Salat und Dip
DKK 55,00
Knuspriger Fisch mit Pommes und Remoulade
DKK 115,00
Rinderfilet mit Pommes und Dip
DKK 115,00
Hähnchenschenkel, Pommes und Mayo
DKK 115,00
Dessert: Nusskörbchen mit 3 Kugeln Eis…...
Ice crush med hyldedrik & lys rom og mynte
DKK 85,00
Vorspeise
Austern Gigas Gillardeau nr 4 - 6 stk
DKK 270,00
Fine de Claire Nr. 3 - 6 stk
DKK 230,00
Oysters' „Dog Place“
6 Fine de Claire mit Spinat und überbacken mit Käse, Sauce Béarnaise und Chili
DKK 270,00
Schnecken in einer Cocotte aus Bourguignonne
12 gratinierte Bergschnecken. Geriebener Käse, Kräuter, Knoblauch und Petersilienbutter
DKK 130,00
Meeresfrüchte-Cocktail à la Otto Bock
Flusskrebsschwänze, Krabben, Muscheln und handgeschälte norwegische Garnelen in würzigem Tomatendressing. Rogen, Dill und Toast
DKK 195,00
Garnelen – die kleinen Krieger der Meere
Leichtes Brot mit Butter, Garnelen, Rogen, Zitronenmayonnaise und Zitruskräutern.
DKK 130,00
Salz-Imik Aqqaluk
Inussatit Kalaallit Nunaat qimakkit Neue Kartoffeln in Liebstöckel, eingelegter Spargel und Zitronenmayonnaise
DKK 95,00
Das blaue Gold des Fjords
Gedämpfte Muscheln im Petit Pot - Kräuter, Wein und Sahne...
DKK 125,00
Lokaler Räucherlachs aus Nopa
Frischer Frischkäse aus dem Garten, Radieschen, Dill-Spargel, Sonnenblumenkerne und Dill
DKK 130,00
Gebratener grüner Spargel.
Frühlingscroudité und Knuds Kapernvinaigrette mit Ei
DKK 125,00
In Butter gedämpfter weißer Spargel.
Garnelen, kalt Hollandaise und Pomelo…
DKK 225,00
Rote-Bete-Tatar
Rote Bete – mit Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Bärlauchmayonnaise, Radieschen, gebratene Kapern, Meerrettich und Senfkress
DKK 95,00
Französisch-Tatarisch
Gehackte Bio-Rinderkeule – mit Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Bärlauchmayonnaise, Radieschen, frittierte Kapern, Meerrettich und Senfkresse
DKK 135,00
Oscietra Kaviar ist in der Dose
Kaviar - 10 Gramm. Creme Fraiche, Toast Melba und gehackte Schalotten...
DKK 225,00

Hauptgerichte

Cremiger Dinkel „Otto“ mit Spargel
Klassischer Perl-Dinkel-Otto mit Bergkäse, gebratenem Spargel, gebackenen Tomaten und Spargelsalat...
DKK 225,00
Das heutige in Butter gebratene Stück Fisch
Heutige Wildfischzubereitung mit sautiertem Frühlingsgemüse, Weißwein mit Rogen und Schnittlauch und Butterkartoffeln...
DKK 285,00
Das heutige Gericht....gebratener platfisch in Butter
Serviert mit gedrehten Kartoffeln, Kapernbutter, grünem Spargel und Zitrone
DKK 325,00
Ganzer gebratener Hummer
Ganzer roher gebratener Hummer. Bärlauch-Béarnaise, gebackene Tomaten und Pommes Frites - Zitrone
DKK 450,00
Meeresfrüchteplatte
3 Austern, 3 Kaisergranaten, Krabbenscheren, rosa Garnelen und Muscheln, Zitrone und Dips
DKK 275,00
Schalentiere „Royale“
½ gekochter Hummer, 3 Austern, 3 Kaisergranaten, Krabbenschere, rosa Garnelen und Muscheln, Zitrone und Dips…
DKK 500,00
Fish'n Chips
Mittagessen mit knusprig gebratenem Kabeljaufilet, Salaten, Pommes Frites und Remoulade ...
DKK 235,00
Lammkoteletts mit Knoblauch in der Pfanne
Butterkartoffeln. Gebratener grüner Spargel, Sahnesauce und Sanddorn…
DKK 250,00
Ribeye-Steak „Uruguay“ Knud
250 Gramm Ribeye. (Fett marmoriert mit wenigen Sehnen) Kompott aus roten Zwiebeln, kandiertem Knoblauch und gebackenen Tomaten. Bärlauch-Béarnaise und Hauspommes
DKK 355,00
Saute „Halsnæs“
Auflauf mit Saute a la Minute von Wild und Ente, Gemüse, Kartoffeln und Sauce mit Sahne und gutem Geschmack.….
DKK 195,00
Tatar & Pommes
Geschnetzelte Bio-Rinderkeule – mit Kräutern, Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Nüsse, Kapern, Radieschen und Meerrettich. Salate und Pommes
DKK 235,00
Muscheln & Pommes
Ein Topf mit in Weißwein geschmorten Muscheln aus dem Limfjord. Knoblauch, Fenchel, Rosmarin und Zwiebel. Hausgemachte, doppelt frittierte Pommes und Estragon-Dips
DKK 235,00
Desserts und Käse
Käseplatte 3-4 Stücke mit Knäckebrot und Kompott
DKK 35,00
Panier de noix – mit Beeren, Erdbeereis, Vanilleeis und Schokoladeneis
DKK 100,00
Pavlova „zerlegt“ mit Eiskugeln, Meerrettichcreme und Orangenkroketten..
DKK 100,00
Der weltbeste Rhabarberkuchen. Mit Nougat, Mandeln und Marzipan gebacken. Erdbeereis.
DKK 100,00
Exit Kit
/ Ein Drei-in-Einem - 5 cl. Rum - Kaffee oder schwarzer Tee & Hausgemachte Ragusa.
DKK 100,00
Sonntagsmenü-
(wird nur für den ganzen Tisch serviert)
DKK 265,00
Vorspeise
Räucherlachs-Tatar - mit Schalotten und Dill verrührt. Haselnüsse, Salate und Hummeröl.
Hauptgerichte
Ganz gebratenes Rinderfilet (zum Selbstschneiden). Tomaten, gebratener Kohl, Pommes Frites und Smokey Sauce Jack D.
Desserts oder Käse
Käse nach Wahl mit Früchten und Nüssen Oder Schokoladenfondant – frisch gebacken, serviert mit Vanilleeis und eingelegten Beeren
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