Aftenkort
Julens aftenmenukort- December
Grupper over 12 gæster - kontakt os for planlægning af menu
Drik drinks
Leather Bear Smash
Jack Daniels, citron, mynte, rørsukker. Knust is og bobler
Jack Daniels, citron, mynte, rørsukker. Knust is og bobler
DKK
95,00
Hed afslutning
Knud´s julekaffe Kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
Knud´s julekaffe Kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
DKK
100,00
Østers og bobler
3 stk. østers m æble vinaigrette, lime og chili og et glas Bobler- Champagne ’’by the glass’’ Jean Laurent. Blanc de Blanc
3 stk. østers m æble vinaigrette, lime og chili og et glas Bobler- Champagne ’’by the glass’’ Jean Laurent. Blanc de Blanc
DKK
195,00
Østers Gillardeau
Østers- 3 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
140,00
Østers- 6 stk. Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
270,00
Snacks
Varme kroketter
3 kroketter med røget gris. Limecreme og gruyerer....
3 kroketter med røget gris. Limecreme og gruyerer....
DKK
75,00
Boquerones med citron
DKK
65,00
Nuggets
Blomkålsnuggets med dip og citron
Blomkålsnuggets med dip og citron
DKK
50,00
Rodfrugtchips
Lemmon mayonaise
Lemmon mayonaise
DKK
45,00
Brødservering
Surdejsbrød med pisket smør
Surdejsbrød med pisket smør
DKK
35,00
Husets fritter
Dobbeltstegte fritter. Med esdragon dips
Dobbeltstegte fritter. Med esdragon dips
DKK
50,00
Julemenu
- 3 retter
DKK
295,00
Forret
Eqaluk Vildørred fra Grønland, gravad med rødbede og enebær. Rødbede, grønkål, peberrod og hummer mayonnaise
Eqaluk Vildørred fra Grønland, gravad med rødbede og enebær. Rødbede, grønkål, peberrod og hummer mayonnaise
Hovedret
Sprødstegt Julegris Saftig krydret svinenakke af dansk landgris- skær selv. Skøre grove vintersalater. Tilberedning af kål og æbler, samt dagens kartofler og Sauce Rudolf
Sprødstegt Julegris Saftig krydret svinenakke af dansk landgris- skær selv. Skøre grove vintersalater. Tilberedning af kål og æbler, samt dagens kartofler og Sauce Rudolf
Dessert eller ost
Dagens lunser ost fra oste brættet med knækbrød og kompot Eller Risalamande Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Dagens lunser ost fra oste brættet med knækbrød og kompot Eller Risalamande Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Forretter
½ hummer- stegt
Hvidløgsstegt Halv hummer med citron og brød...
Hvidløgsstegt Halv hummer med citron og brød...
DKK
195,00
Røget laks fra Hundested
Flødestuvet grønkål, tyttebær og citronska
Flødestuvet grønkål, tyttebær og citronska
DKK
125,00
Eqaluk- i rødbede
Vildørred fra Grønland, gravad med rødbede og enebær. Rødbede, grønkål, peberrod og hummer mayonnaise
Vildørred fra Grønland, gravad med rødbede og enebær. Rødbede, grønkål, peberrod og hummer mayonnaise
DKK
95,00
Coquilles Saint Jacques
Store smørstegte kammuslinger. Mandelsmør, citron, palmekål og rød mojo
Store smørstegte kammuslinger. Mandelsmør, citron, palmekål og rød mojo
DKK
145,00
Svampe toast
Smørstegt toast med ristet svampe i cognac og fløde. Løgkompot, persille og revet Thybo
Smørstegt toast med ristet svampe i cognac og fløde. Løgkompot, persille og revet Thybo
DKK
135,00
Jump-Jump...Jump Around
Urtemarineret norske rejer, med citronmayonnaise og brød med smør...
Urtemarineret norske rejer, med citronmayonnaise og brød med smør...
DKK
120,00
Fjordens blå guld
Petit pot hvidvinsdampet blåmuslinger- urter, vin og fløde
Petit pot hvidvinsdampet blåmuslinger- urter, vin og fløde
DKK
125,00
Spidskål med mandler
Stegt spidskål med spicy mojo, revet thybo, mandelsmør og citron
Stegt spidskål med spicy mojo, revet thybo, mandelsmør og citron
DKK
95,00
Rødbede Tatar
Håndskåret syltede rødbeder - rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Drysset med hasselnødder, kapers, radisser og peberrod…..
Håndskåret syltede rødbeder - rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Drysset med hasselnødder, kapers, radisser og peberrod…..
DKK
95,00
Fransk Tatar
Rørt oksetatar rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Drysset med hasselnødder, kapers, radisser og peberrod...
Rørt oksetatar rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Drysset med hasselnødder, kapers, radisser og peberrod...
DKK
135,00
123- kaviar er i dåsen
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche og hakket skalotteløg
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche og hakket skalotteløg
DKK
195,00
Heding´s landpaté de Campagne
Med pistacier og valnødder. Sennep, løg og drueagurk
Med pistacier og valnødder. Sennep, løg og drueagurk
DKK
85,00
Hovedretter
Sprødstegt Julegris i gryde
Saftig krydret svinenakke af dansk landgris- i gryde- Skøre grove vintersalater. Tilberedning af kål og æbler, samt dagens kartofler og Sauce Rudolf
Saftig krydret svinenakke af dansk landgris- i gryde- Skøre grove vintersalater. Tilberedning af kål og æbler, samt dagens kartofler og Sauce Rudolf
DKK
185,00
Andebryst ’’KungFu’’
Rødkål, granatæble, appelsinsauce med stjerne anis og ingefær Kantonesisk kartoffel vermicelli
Rødkål, granatæble, appelsinsauce med stjerne anis og ingefær Kantonesisk kartoffel vermicelli
DKK
225,00
Oksebøf Knud
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret) Bagt løgkompot, grillet spidskål og Bearnaisesauce og Husets dobbeltstegte fritter
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret) Bagt løgkompot, grillet spidskål og Bearnaisesauce og Husets dobbeltstegte fritter
DKK
335,00
Tartelet ’’Gigante’’
Flødekogte svampe, glaseret løg, spicy mojo. Stegt spidskål og mandelsmør
Flødekogte svampe, glaseret løg, spicy mojo. Stegt spidskål og mandelsmør
DKK
225,00
Dagens Luns ....fisk
Dagens vilde tilberedning – spørg tjeneren. Efterårsgrønt, smørvendte kartofler og hvidvinssauce med purløg og ørredrogn
Dagens vilde tilberedning – spørg tjeneren. Efterårsgrønt, smørvendte kartofler og hvidvinssauce med purløg og ørredrogn
DKK
250,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
210,00
Skaldyrs Risotto ’’Royale’’ spelt version
½ stegt hummer, rosérejer, lune blåmuslinger med, hvidløg, og tomater i cremet skaldyrs spelt ’’otto’’ og citron
½ stegt hummer, rosérejer, lune blåmuslinger med, hvidløg, og tomater i cremet skaldyrs spelt ’’otto’’ og citron
DKK
395,00
Råstegt hummer
Hel råstegt hummer på planke. Grillet brød, hummersmør, estragon mayonnaise, salater, lun spidskål og citron...
Hel råstegt hummer på planke. Grillet brød, hummersmør, estragon mayonnaise, salater, lun spidskål og citron...
DKK
395,00
Knud´s kraftige bouillabaisse
Grydeservering med urter, blåmuslinger, roserejer, lunser af fisk og kammuslinger. Toastet brød, hvidløgssmør og citron..
Grydeservering med urter, blåmuslinger, roserejer, lunser af fisk og kammuslinger. Toastet brød, hvidløgssmør og citron..
DKK
300,00
Bistro klassikere
Tartar Frites
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Salater og fritter.
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Salater og fritter.
DKK
210,00
Moules Frites
Moules Frites Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter & dip
Moules Frites Dampede blåmuslinger i pot med vin og fløde. Fritter & dip
DKK
210,00
Tatar, fritter og vin
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Med 2 glas go rødvin
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Med 2 glas go rødvin
DKK
295,00
Muslinger, fritter og vin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
DKK
295,00
Børnemenu- (små portioner- kun til børn under 12 år)
Rejecocktail med salat, citron og dips...
DKK
55,00
Fish´n chips med citron og remoulade
DKK
99,00
Julegris med fritter og dip..
DKK
99,00
Kyllingelår med fritter og mayo
DKK
99,00
2 kugler is med orange crumble
DKK
35,00
Til den søde tand- og en klods ost
Salty chocolat-mousse med kaffestøv
Nugatine, mocca is og blommer
Nugatine, mocca is og blommer
DKK
95,00
Svigermors pæretærte
Vaniljeis, hybensukker og mandelsmør...
Vaniljeis, hybensukker og mandelsmør...
DKK
95,00
Æbler fra Arresø
Syltede æbler, bagt æblekompot, og æbleis. Chokolade jord og sprødt
Syltede æbler, bagt æblekompot, og æbleis. Chokolade jord og sprødt
DKK
95,00
Risalamande
Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
DKK
95,00
Hvad med ost ?
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot.
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot.
DKK
105,00
Irsk kaffe..
Klassikeren med whisky, rørsukker, kaffe og citronstøv
Klassikeren med whisky, rørsukker, kaffe og citronstøv
DKK
100,00
Exit kit
Exit kit / en tre i ener- det sidste du køber på knud 5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
Exit kit / en tre i ener- det sidste du køber på knud 5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
DKK
100,00
Søndagsmenuen
Søndagsmenu- 3 retter
Til alle eller ingen ved bordet
Til alle eller ingen ved bordet
DKK
250,00
Forret
Dagens syltede fisk med limecreme, tomatsalsa, friske løg og urter. Husets sure brød med smør
Dagens syltede fisk med limecreme, tomatsalsa, friske løg og urter. Husets sure brød med smør
Hovedret
Helstegt kalveculotte med hvidløg og urter- skær selv – Vinterkål og grøntsager. Kartofler vendt med røget paprika og smør. Sauce a la Porto
Helstegt kalveculotte med hvidløg og urter- skær selv – Vinterkål og grøntsager. Kartofler vendt med røget paprika og smør. Sauce a la Porto
Dessert eller ost
Oste efter eget valg med frugttilbehør og nødder Eller Risalamande , Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Oste efter eget valg med frugttilbehør og nødder Eller Risalamande , Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Julespecialiteter på forudbestilling
På forudbestilling 2 dagen inden. Helstegt oksemørbrad- skær selv - bestil til min. 4 p.
Helstegt oksemørbrad- skær selv. Rosa stegt us- oksemørbrad. Ristede kartofler, grove landsalater, bagte grøntsager. Bearnaisecreme & trøffelsauce. Minimum 4 personer- pris pr. person
Helstegt oksemørbrad- skær selv. Rosa stegt us- oksemørbrad. Ristede kartofler, grove landsalater, bagte grøntsager. Bearnaisecreme & trøffelsauce. Minimum 4 personer- pris pr. person
DKK
325,00
På forudbestilling 2 dagen inden.- Helstegt økologisk landand- 3,2 kg- bestil til min. 4 p.
Helstegt økologisk landand- skær selv.. Ca. 3,2 kg hel økologisk landand Buske af lynstegt grønkål. Sukkerbrunede kartofler, andesauce med portvin, gele og råstegte æbler. Til 4 personer-pris pr., person
Helstegt økologisk landand- skær selv.. Ca. 3,2 kg hel økologisk landand Buske af lynstegt grønkål. Sukkerbrunede kartofler, andesauce med portvin, gele og råstegte æbler. Til 4 personer-pris pr., person
DKK
350,00
På forudbestilling 2 dagen inden..Skaldyrsfad Royale. Bestil til Min 4 personer
Ring for muligheder. Stegt halv hummer, dampede blåmuslinger, krabbeklør, jomfruhummer, rosérejer og 3 Gilliardeau østers. Dips, eddike og grillet citron. Husets grove salater og pommes fritter med bearnaisecreme.
Ring for muligheder. Stegt halv hummer, dampede blåmuslinger, krabbeklør, jomfruhummer, rosérejer og 3 Gilliardeau østers. Dips, eddike og grillet citron. Husets grove salater og pommes fritter med bearnaisecreme.
DKK
650,00
Det med småt
– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men gerne kreditkort og MobilePay: 913460
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.