Buffet – og Receptions materiale 2024/2025
Det beskrevet materiale er tiltænkt dels som en vejviser og dels som et reelt forslag på menu om mad, til dig der skal bestille mad, hjemme, for arbejde eller til en større fejring.
I det følgende kan du finde forslag på buffeter til klassiske situationer. Forslagne er med pris og indhold.
Det er værd at vide at vi laver og serverer alle vores buffeter på vores egne fade og i vores egne skåle.
Det er også værd at vide at alle ordre kan leveres i hele Halsnæs efter aftale og mindre ordre kan sendes i taxa- eller afhentes på knud efter aftale.
Endelig er det også værd at nævne at i juli og august- der køre ’’mad ud af huset’’ på nedsat kraft.
Fyldig aften buffet-
- Egnet til det lidt større aftensmåltid, der skal spises stående. Minimum 40 personer
- Egnet til det lidt større aftensmåltid, der skal spises stående. Minimum 40 personer
DKK
395,00
Hjerteblade med røget laks fra nopa, rygeost og syltede agurk
Petite rejecocktail i små glas med tomater, saftige løg og estragon
Sprødstegte lunser af torskefisk i serviet med citron og tatarsauce
'’Kylling César’’ på fad, med bacon og hvidløgsdips
Rugsandwich med landpáte og syltesager
Lune smørstegte frikadeller rørt med ost og rosmarin
Spyd med langtidsstegt kalv på planker med esdragong dips
Friske danske frugter i snitter med ristede nødder og hyldesaft
Ostebræt med 3 fede oste, frugter og knækbrød- skåret i mundrette størrelser
Æbletrifli i glasskåle med kompot, knas og creme
Chokolade snitter a la fondant i assietter med creme
Receptions buffet-
-Særligt egnet til den lette reception. 9 små fingermadder- Minimum 30 personer
-Særligt egnet til den lette reception. 9 små fingermadder- Minimum 30 personer
DKK
265,00
Hjerteblade med håndpillede norske rejer, citron mayonnaise og dild
Spyd med bagt laks ’’tataki’’ med honny mostard og lime
Sprødstegte lunser af torskefisk i serviet med citron og tatarsauce
2 små Minismørrebrød med røget laks og rygeost samt og kartoffel og rogn
Mini sandwich med kalveroastbeef og bagte syltede rødløg
Skagenskinke rullet om sæsonens friske frugter
Lune smørstegte frikadeller rørt med ost og rosmarin
Danske fastoste I klodser med bær og knækbrød
Chokolade snitter a la fondant i assiette med creme
Let lunchbuffet
Den lette frokostbuffet- lige til bordet. Minimum 20 personer.
Den lette frokostbuffet- lige til bordet. Minimum 20 personer.
DKK
225,00
Petite rejecoctail ''knud'' og røget laks med rygeost
Kalvesteg på spyd- med sauce ''dittendatten''
Bagte lunser fisk med spicy sauce
Knuste kartofler og grønne sager
Dagens luns ost
Chokolade snitter a la fondant i assiette med creme
Afhentening på knud- gratis
Levering i Halsnæs
DKK
500,00
Leje af Små tallerkner, pr. stk
DKK
12,00
Leje af Vinglas, pr. stk
DKK
12,00