Frokost
Frokost
Iskold starter
’’Yellow Blood’’ Calvados, Pernod, Tør vermouth, hyldeblomst, og et stænk af angostura....
’’Yellow Blood’’ Calvados, Pernod, Tør vermouth, hyldeblomst, og et stænk af angostura....
DKK
95,00
Boquerones med citron
DKK
65,00
3 kroketter på gris. Limecreme og gruyerer....
DKK
75,00
Blomkålsnuggets, dip og citron.
DKK
50,00
Rodfrugtchips med estragonmayonaise
DKK
45,00
Oliven mix- Godal, Kalamata og Nicoise
DKK
50,00
3 Østers- Gillardeau
Gigas # 4 –Gillardeau
Gigas # 4 –Gillardeau
DKK
140,00
6 Østers- Gillardeau
Gigas # 4 –Gillardeau
Gigas # 4 –Gillardeau
DKK
270,00
Gratineret østers og bobler
Husets knasende bobler og 3. østers Hundested- gratineret med kål, bearnaise, revet alpeost og chiliolie
Husets knasende bobler og 3. østers Hundested- gratineret med kål, bearnaise, revet alpeost og chiliolie
DKK
195,00
6 stk. gratineret ’’Østers ’’Hundested’’
Gratineret med kål, bearnaise, revet alpeost og chiliolie…280,-
Gratineret med kål, bearnaise, revet alpeost og chiliolie…280,-
DKK
195,00
Smørrebrødsliste
Lun stegt sild
Stegte - syltet og serveret med bløde rødløg og flødestuvede kartofler…
Stegte - syltet og serveret med bløde rødløg og flødestuvede kartofler…
DKK
110,00
Tjif Sanne´s cremede karrysild med æg
Blomster kapers, løg og karse..
Blomster kapers, løg og karse..
DKK
100,00
Langtidsmodnet Kryddersild
Lunser af alpeost, Rødbedesalat med peberrod og kapers
Lunser af alpeost, Rødbedesalat med peberrod og kapers
DKK
100,00
Knuds 3 fede sild på en planke…
Krydderfedt, hele æg, flødestuvet kartofler, løg. Lyst, mørkt og sprødt brød
Krydderfedt, hele æg, flødestuvet kartofler, løg. Lyst, mørkt og sprødt brød
DKK
225,00
Skaldyrscocktail a la Otto Bock
Krebsehaler, krabbe og norske håndpillede rejer i spicy tomatdressing. Rogn, dild og toast
Krebsehaler, krabbe og norske håndpillede rejer i spicy tomatdressing. Rogn, dild og toast
DKK
195,00
Æg ’’Benedict’’ Hundested style
Røget laks, pocheret æg, spinat og hollandaise på toast,
Røget laks, pocheret æg, spinat og hollandaise på toast,
DKK
145,00
Naboens hjemmerøget laks
Flødestuvet grønkål, tyttebær og citronskal
Flødestuvet grønkål, tyttebær og citronskal
DKK
125,00
Fiskefilet ’’Skagen’’
Smørstegt fiskefilet med nordsørejer, pickles, estragong¬mayonaise og citron…
Smørstegt fiskefilet med nordsørejer, pickles, estragong¬mayonaise og citron…
DKK
145,00
Rejemad ’’Metallica’’
Lyst brød med smør- norske rejer, rogn, citronmayon¬naise og citrusurter
Lyst brød med smør- norske rejer, rogn, citronmayon¬naise og citrusurter
DKK
130,00
Stegte fiskefrikadeller
Fiskefrikadeller med karrysalat, syltede drueagurker og grillede citron....og rugbrød
Fiskefrikadeller med karrysalat, syltede drueagurker og grillede citron....og rugbrød
DKK
120,00
Knoldesparker
Karamelliseret jordskokker, bøgehatte, endive og citronmayo, frittet løg og nødder
Karamelliseret jordskokker, bøgehatte, endive og citronmayo, frittet løg og nødder
DKK
95,00
Rødbede Tatar
Håndskåret syltede rødbeder - rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Hasselnødder, kapers, radisser og peberrod
Håndskåret syltede rødbeder - rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Hasselnødder, kapers, radisser og peberrod
DKK
95,00
Klassisk Roastbeef
Kold oksefilet, hjemmelavet remoulade, frittet løg, syltet agurker og høvlet peberrod
Kold oksefilet, hjemmelavet remoulade, frittet løg, syltet agurker og høvlet peberrod
DKK
95,00
Mr. Heding´s landpaté de Campagne
Med pistacier og valnødder. Sennep, løg og drueagurk...
Med pistacier og valnødder. Sennep, løg og drueagurk...
DKK
85,00
Rørt Fransk Tatar
Hakket økologisk oksekølle – med urter, løg, citron, olivenolie og sennep. Nødder, kapers, radiser og peberrod..
Hakket økologisk oksekølle – med urter, løg, citron, olivenolie og sennep. Nødder, kapers, radiser og peberrod..
DKK
135,00
123- kaviar i dåsen
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, toast Melba og hakket skalotteløg.
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche, toast Melba og hakket skalotteløg.
DKK
195,00
Frokostanretning
3 serveringer
DKK
265,00
Første servering
Kryddersild- Lunser af alpeost, Rødbedesalat med peberrod og kapers
Naboens røget laks Rogn, citronmayon¬naise og citrusurter
Anden servering
Sprødstegt sejfilet Tatarsauce, citron og dild
Lynstegt filetbøf Bagte røde bløde løg og syltede agurket
Tredie heat- ost eller sødt
Oste med tilbehør eller Eller Chokoladedessert med vaniljecreme og is
Oste med tilbehør eller Eller Chokoladedessert med vaniljecreme og is
Vi bytter desværre ikke ud i anretningen
Børnemenuen
Rejer til børn
Rejecocktail med salat, og dips...
Rejecocktail med salat, og dips...
DKK
55,00
Fisk- Fish´n chips med citron og remo
Fish´n chips med citron og remo
Fish´n chips med citron og remo
DKK
115,00
Steak frit- Filetsteak med fritter og dips
DKK
115,00
Sprødstegt kylling, fritter, salat og mayo
DKK
115,00
Is til børn
2 kugler is med orange crumble
2 kugler is med orange crumble
DKK
55,00
Frokostretter
6 stk. gratineret ’’Østers ’’Hundested’’
Gratineret med kål, bearnaise, revet alpeost og chiliolie…
Gratineret med kål, bearnaise, revet alpeost og chiliolie…
DKK
195,00
Escargot en cocotte a la Bourguignonne
12 gratineret vinbjergsnegle. Rasp, urter., hvidløg og persillesmør
12 gratineret vinbjergsnegle. Rasp, urter., hvidløg og persillesmør
DKK
130,00
Dagens smørstegte luns fisk
Dagens vilde fiske tilberedning med sauteret vintergrønt, smørvendte kartofler og skummende hollandaisesauce
Dagens vilde fiske tilberedning med sauteret vintergrønt, smørvendte kartofler og skummende hollandaisesauce
DKK
250,00
Hel- råstegt Hummer
Hel råstegt hummer på planke. Grillet brød, hummersmør, estragon mayonnaise, salater, lun spidskål og citron
Hel råstegt hummer på planke. Grillet brød, hummersmør, estragon mayonnaise, salater, lun spidskål og citron
DKK
395,00
Knud´s kraftige bouillabaisse
Fiskesuppe i gryde med urter, blåmuslinger, roserejer og lunser af fisk. Toastet brød, hvidløgssmør og citron..
Fiskesuppe i gryde med urter, blåmuslinger, roserejer og lunser af fisk. Toastet brød, hvidløgssmør og citron..
DKK
300,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
210,00
Muslinger og fritter
800 gram Grydeservering med dampede blåmuslinger i urter, hvidløg, fennikel, rosmarin, vin og fløde. Fritter & dip..
800 gram Grydeservering med dampede blåmuslinger i urter, hvidløg, fennikel, rosmarin, vin og fløde. Fritter & dip..
DKK
210,00
Blåmuslinger
Pot med friske fløde- og hvidvinsdampede blåmuslinger fra Limfjorden
Pot med friske fløde- og hvidvinsdampede blåmuslinger fra Limfjorden
DKK
185,00
Risotto – Tompinambours.
Klassisk perlespælt ’’otto’’ med alpeost og karamelliseret og sprøde jordskokker. Friske æbler i mandelsmør
Klassisk perlespælt ’’otto’’ med alpeost og karamelliseret og sprøde jordskokker. Friske æbler i mandelsmør
DKK
225,00
Filet di Krondyr
Grillede medaljoner af krondyr filet Kål og jordskokker. Tyttebær, græskar puré og trøffel sauce
Grillede medaljoner af krondyr filet Kål og jordskokker. Tyttebær, græskar puré og trøffel sauce
DKK
250,00
Ribeye ''Uruguey'' -Bøf knud
250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret med få sener) Bagt løgkompot, grillet spidskål og Estragon dips og Husets fritter Vi kan stege well-done, medium eller rare
250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret med få sener) Bagt løgkompot, grillet spidskål og Estragon dips og Husets fritter Vi kan stege well-done, medium eller rare
DKK
355,00
Boeuf sauté ’’Halsnæs’’
Grydeservering med Saute a la minut af oksekød, vinter grøntsager, kartofler og whisky sauce med fløde og go smag.
Grydeservering med Saute a la minut af oksekød, vinter grøntsager, kartofler og whisky sauce med fløde og go smag.
DKK
185,00
Poulard a la Supreme
Farseret med flødeost og ovnstegt. Tartelet gigante med grøntsags blanquet i veloute sauce….( 25 minutters tilberedning)…
Farseret med flødeost og ovnstegt. Tartelet gigante med grøntsags blanquet i veloute sauce….( 25 minutters tilberedning)…
DKK
250,00
Tatar, fritter og salat
Tartar Frites- Rørt oksetatar med syltede solbær, revet oste og saltede mandler, Andelsgårdens grønne salater og fritter
Tartar Frites- Rørt oksetatar med syltede solbær, revet oste og saltede mandler, Andelsgårdens grønne salater og fritter
DKK
210,00
Sideorders til hovedretterne
Husets dobbeltstegte fritter med estragon…
DKK
55,00
Saftige duske af kål og salater- vinaigrette og skalotteløg og grønne urter…
DKK
35,00
Små kartofler vendt i smør og urter
DKK
25,00
Blomkålsnuggets.Dip og citron
DKK
50,00
Ost og sødt
Oste
Ostebræt med 3 gode klodser, knæk og kompot
Ostebræt med 3 gode klodser, knæk og kompot
DKK
105,00
Salty chocolat
Salty chocolat-mousse med kaffestøv Nugatine, mocca is og blommer
Salty chocolat-mousse med kaffestøv Nugatine, mocca is og blommer
DKK
95,00
Svigermors æbletærte
Vaniljeis, hybensukker og mandelsmør...
Vaniljeis, hybensukker og mandelsmør...
DKK
95,00
Baba au ruhm
Havana Club sirup style.. don't stop til you get enough- Syltede ananas og hoftecreme..
Havana Club sirup style.. don't stop til you get enough- Syltede ananas og hoftecreme..
DKK
95,00
Knuds vinterkaffe-
Knuds vinterkaffe- kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
Knuds vinterkaffe- kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
DKK
100,00
Søndagsmenu- 3 retter
Søndagsmenuen
Serveres til hele bordet... 🙂
Serveres til hele bordet... 🙂
DKK
265,00
Forret
Røget lakse tatar- rørt med skalotteløg og dild. Hasselnødder, bitre salater og hummerolie
Røget lakse tatar- rørt med skalotteløg og dild. Hasselnødder, bitre salater og hummerolie
Sunday ''Roast''
Helstegt oksetyndstegs filet- skær selv. Tomater, smørstegt kål, pommes fritter og Smokey sauce Jack D
Helstegt oksetyndstegs filet- skær selv. Tomater, smørstegt kål, pommes fritter og Smokey sauce Jack D
Dessert eller ost
Oste efter eget valg med frugttilbehør og nødder Eller Chokoladefondant – nybagt og serveret med vaniljeis og syltede bær
Oste efter eget valg med frugttilbehør og nødder Eller Chokoladefondant – nybagt og serveret med vaniljeis og syltede bær
Det med småt
– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men gerne kreditkort og MobilePay: 913460
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.