Jul og nytår 24- Hele december
Julemad og specialiteter
I 3 serveringer
Chef Sannes julesild med juleløg, julekapers og julecreme. Rimmet rødding i rødbede, peberrod og hummer mayonnaise
Sprødstegt Fisk med citron og tatar sauce. Luns af krydret svinenakke med råstegt grønkål og sveske
Ris ala mande med julekrydret bær eller udvalg af oste fra husets ostebord
Julemenuen (-alle dage er søndage i julen)
Grønlandsk rødding i rødbede, peberrod og hummer mayonnaise Husets hjemmebagte surdejsbrød og smør
Krydret svinenakke- skær selv. Syrlige vintersalater kål og æbler, kartofler og sauce med julesmag
Ris ala mande med julekrydret bær eller udvalg af oste fra husets ostebord
Julens menu serveres kun til hele bordet. Julens men kan ikke ændres- og der kan ikke byttes ud i elementerne Vi tager dog meget gerne et hensyn til vegetarene- hvis vi ved det på forhånd
Helstegt økologisk landand- skær selv.. Ca. 3,2 kg hel økologisk landand Buske af lynstegt grønkål. Sukkerbrunede kartofler, andesauce med portvin, gele og råstegte æbler. Minimum 4-5 personer- 350,- pr. mand
Råstegt hel hummer- serveret med salater, ingefær-hummersmør, bearnaisecreme og husets pommesfritter. (5-600 gram levende sort hummer pr. person)
Helstegt oksemørbrad- skær selv. Rosa stegt us- oksemørbrad. Ristede kartofler, grove landsalater, bagte grøntsager. Bearnaisecreme & trøffelsauce. Minimum 4 personer
Stegt halv hummer, dampede blåmuslinger, krabbeklør, jomfruhummer, rosérejer og 3 Gilliardeau østers. Dips, eddike og grillet citron. Husets grove salater og pommes fritter med bearnaisecreme.
Husets hjemmelavede i rød og hvid....