Køb din billet her
.
En hel aften kun med skaldyr
Få fedtet fingre
tekst eller ring på 40483390 Book via vore hjemmeside
tekst eller ring på 40483390 Book via vore hjemmeside
14. marts 2025 kl. 18.30
Velkomst med brændevin og skaldyr.
3 Snacks og husets dild akvavit; Dagmar
3 Snacks og husets dild akvavit; Dagmar
Middag
Utroværdig quizz om skaldyr og måske fisk under middagen... man kan måske vinde noget
Utroværdig quizz om skaldyr og måske fisk under middagen... man kan måske vinde noget
Appetitvækker
Grovkornet krustade fyldt med citronskum og krabbe, Peberkogt konkssnegl og gratineret knivmuslinger med revet thybo og timian
Grovkornet krustade fyldt med citronskum og krabbe, Peberkogt konkssnegl og gratineret knivmuslinger med revet thybo og timian
Forret
Skaldyrssuppe- forret Flødekogt strandkrabbe-torskehoved suppe med rørt kullertatar, hummerolier og grønne æbler
Skaldyrssuppe- forret Flødekogt strandkrabbe-torskehoved suppe med rørt kullertatar, hummerolier og grønne æbler
Mellemret
Muslinge - mellemret Stegte kammuslinger, Halsnæs chimichurri, blæret tang og ristet sesam
Muslinge - mellemret Stegte kammuslinger, Halsnæs chimichurri, blæret tang og ristet sesam
Main attraktion- Hovedret plateau di skaldyr de mare..
Østers ’’vinaigrette’’, urtekogte jomfruhummer, rygende blåmuslinger i vin, fennikel og hvidløg. Husets halve hummer snasket ind i hvidløg. Franske Rosé rejer med skal- sut selv- og dildkogt krabbeklo. Husets surdejsbrød, dobeltstegte pommes fritter, citroner og dipser.
Østers ’’vinaigrette’’, urtekogte jomfruhummer, rygende blåmuslinger i vin, fennikel og hvidløg. Husets halve hummer snasket ind i hvidløg. Franske Rosé rejer med skal- sut selv- og dildkogt krabbeklo. Husets surdejsbrød, dobeltstegte pommes fritter, citroner og dipser.
Dessert
Dekonstrueret Pavlova- Iscreme- smadremanden style med citrus
Dekonstrueret Pavlova- Iscreme- smadremanden style med citrus
Menu - pr. person
DKK
549,00
Vinmenu ''vi er ikke fedtet''
Til snacks: 2022 Crémant de Loire. Château de Passavant. Chardonnay og Pinot N Til suppen: 2022 Kirsten Riesling. Cuvé TR– Mosel. Tyskland Til kammusling: 2021 Joey Tensley Fundamental Chardonnay. Santa Barbara. Central Coast. AVA. CA Til skaldyret: 2023 Sømanden -Albariño. Abadia de San Campio 'Mariñero'- Rías Baixas- Galicien Til desserten: Moscato d’Asti. Ca’ d’ Gal. Vand med og uden brus
Til snacks: 2022 Crémant de Loire. Château de Passavant. Chardonnay og Pinot N Til suppen: 2022 Kirsten Riesling. Cuvé TR– Mosel. Tyskland Til kammusling: 2021 Joey Tensley Fundamental Chardonnay. Santa Barbara. Central Coast. AVA. CA Til skaldyret: 2023 Sømanden -Albariño. Abadia de San Campio 'Mariñero'- Rías Baixas- Galicien Til desserten: Moscato d’Asti. Ca’ d’ Gal. Vand med og uden brus
DKK
549,00