Julegløgg
Rosiner, mandler og varm rødvin med urter og orange..
Rosiner, mandler og varm rødvin med urter og orange..
DKK
75,00
Lune æbleskiver
tre runde kugler med snask og pulversukker
tre runde kugler med snask og pulversukker
DKK
45,00
Knud´s julekaffe
Kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
Kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
DKK
100,00
Drik drinks
Leather Bear Smash
Jack Daniels, citron, mynte, rørsukker. Knust is og bobler
Jack Daniels, citron, mynte, rørsukker. Knust is og bobler
DKK
95,00
Østers og bobler
3 stk. østers m æble vinaigrette, lime og chili og et glas Bobler- Champagne ’’by the glass’’ Jean Laurent. Blanc de Blanc
3 stk. østers m æble vinaigrette, lime og chili og et glas Bobler- Champagne ’’by the glass’’ Jean Laurent. Blanc de Blanc
DKK
195,00
JuleSnacks
Oliven små og store
DKK
50,00
Boquerones med citron...
DKK
65,00
Kroketter
3 kroketter på gris. Limecreme og gruyerer
3 kroketter på gris. Limecreme og gruyerer
DKK
75,00
Dobbeltstegte fritter. Med dips
DKK
50,00
Nuggets
Blomkålsnuggets med dip og citron
Blomkålsnuggets med dip og citron
DKK
50,00
Brødservering
Surdejsbrød med pisket smør
Surdejsbrød med pisket smør
DKK
35,00
Rodfrugtchips med estragongmayonaise
DKK
45,00
3 østers - Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
140,00
6 østers- Gillardeau
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
Østers. Gigas # 3 – Gillardeau – Marennes-Oléron
DKK
270,00
Frokost
Julens frokostanretning
- 5 ting- 3 nedslag
- 5 ting- 3 nedslag
DKK
250,00
Første heat
Henriksen´s julesild’’grandsjef’’ Blomster kapers, løg, smilende æg og karse.. Eqaluk- Gravad Grønlandsk fjeldørred i rødbede. Peberrod og hummermayonaise
Henriksen´s julesild’’grandsjef’’ Blomster kapers, løg, smilende æg og karse.. Eqaluk- Gravad Grønlandsk fjeldørred i rødbede. Peberrod og hummermayonaise
Andet heat
Crispy jule fisk Pankostegt torskefisk med tatarsauce og citron Krydret julegris Luns af gris med råstegt grønkål og svesker
Crispy jule fisk Pankostegt torskefisk med tatarsauce og citron Krydret julegris Luns af gris med råstegt grønkål og svesker
Sidste servering-ost eller sødt
En luns valgfri ost fra oste brættet med kompot (ekstra stykker + 35,-) Eller Risalamande med jule syltede bær
En luns valgfri ost fra oste brættet med kompot (ekstra stykker + 35,-) Eller Risalamande med jule syltede bær
Smørrebrødslisten…
Tomatsild
Krydret sildefilet med tomatsalsa og limecreme og forårsløg
Krydret sildefilet med tomatsalsa og limecreme og forårsløg
DKK
95,00
Henriksen´s julesild’’grandsjef’’
Blomster kapers, løg, smilende æg og karse
Blomster kapers, løg, smilende æg og karse
DKK
85,00
Christiansø pigens krydrede jule sild
Rødbedesalat med peberrod og kapers.…
Rødbedesalat med peberrod og kapers.…
DKK
90,00
Knuds 3 fede sild på en planke
Tilbehør med æble-krydderfedt, hele æg, kartofler, løg m,m Lyst, mørkt og sprødt brød
Tilbehør med æble-krydderfedt, hele æg, kartofler, løg m,m Lyst, mørkt og sprødt brød
DKK
225,00
Røget julelaks fra Nopa
Flødestuvet grønkål, tyttebær og citronskal
Flødestuvet grønkål, tyttebær og citronskal
DKK
125,00
Fiskefilet ’’Skagen’’
Sprødstegt sejfilet med rejer, pickles, estragong¬dip og citron
Sprødstegt sejfilet med rejer, pickles, estragong¬dip og citron
DKK
145,00
Æg og norske rejer
Rugbrød med smilende æg, estragon mayo, norske rejer, rogn, citron og urter
Rugbrød med smilende æg, estragon mayo, norske rejer, rogn, citron og urter
DKK
105,00
Jump Jump -Jump Around
Norske rejer i urter. citronmayonnaise og brød med smør
Norske rejer i urter. citronmayonnaise og brød med smør
DKK
120,00
Grønlandsk rødding- Vildørred
Vildørred fra Grønland, gravad med rødbede og enebær. Rødbede, grønkål, peberrod og hummer mayonnaise
Vildørred fra Grønland, gravad med rødbede og enebær. Rødbede, grønkål, peberrod og hummer mayonnaise
DKK
95,00
Svampe toast
Smørstegt toast med ristet svampe i cognac og fløde. Løgkompot, persille og revet Thybo
Smørstegt toast med ristet svampe i cognac og fløde. Løgkompot, persille og revet Thybo
DKK
135,00
Rødbede Tatar
Håndskåret syltede rødbeder - rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Hasselnødder, kapers, radisser og peberrod
Håndskåret syltede rødbeder - rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Hasselnødder, kapers, radisser og peberrod
DKK
95,00
Gris på gaflen
Lun gris på brød. Råstegt grønkål, svesker og tyttebær
Lun gris på brød. Råstegt grønkål, svesker og tyttebær
DKK
80,00
Fransk Tatar
Hakket økologisk oksekølle – rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Hasselnødder, kapers, radiser og peberrod
Hakket økologisk oksekølle – rørt med urter, skalotteløg, citronsaft, olivenolie og sennep. Hasselnødder, kapers, radiser og peberrod
DKK
135,00
Heding´s landpaté de Campagne
Med pistacier og valnødder. Sennep, løg og drueagurk
Med pistacier og valnødder. Sennep, løg og drueagurk
DKK
85,00
123- kaviar i dåsen
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche og hakket skalotteløg
Kaviar- 10 gram. Creme Fraiche og hakket skalotteløg
DKK
195,00
Bistro- classics
Moules Frites
Stor pot med urter og 800 gram friskdampet blåmuslinger- Urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip
Stor pot med urter og 800 gram friskdampet blåmuslinger- Urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip
DKK
210,00
Tartar Frites
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Salater og fritter
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Salater og fritter
DKK
210,00
Muslinger, fritter og vin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
Dampet blåmuslinger med urter, hvidløg, vin og fløde. Fritter & dip. Med 2 glas go hvidvin
DKK
295,00
Tatar, fritter og vin
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Salater og fritter Med 2 glas go rødvin
Rørt oksetatar med hasselnødder, kapers radisser, peberrod og estragondips... Salater og fritter Med 2 glas go rødvin
DKK
295,00
Frokostretter
Coquilles Saint Jacques
Store smørstegte kammuslinger. Mandelsmør, citron, palmekål og rød mojo
Store smørstegte kammuslinger. Mandelsmør, citron, palmekål og rød mojo
DKK
145,00
Blåmuslinger
Pot med friske fløde- og hvidvinsdampede blåmuslinger fra Limfjorden..
Pot med friske fløde- og hvidvinsdampede blåmuslinger fra Limfjorden..
DKK
185,00
Fish´n Chips
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
Lunser af sprødstegt sej filet, syrlige salater, pom¬mes fritter og tatarsauce
DKK
210,00
Tartelet ’’Gigante’’
Flødekogte svampe, glaseret løg, spicy mojo. Stegt spidskål og mandelsmør
Flødekogte svampe, glaseret løg, spicy mojo. Stegt spidskål og mandelsmør
DKK
225,00
Dagens smørstegte... luns fisk
Dagens vilde tilberedning – spørg tjeneren. Efterårsgrønt, smørvendte kartofler og hvidvinssauce med purløg og ørredrogn
Dagens vilde tilberedning – spørg tjeneren. Efterårsgrønt, smørvendte kartofler og hvidvinssauce med purløg og ørredrogn
DKK
250,00
Sprødstegt Julegris i gryde
Saftig krydret svinenakke af dansk landgris- i gryde- Skøre grove vintersalater. Tilberedning af kål og æbler, samt dagens kartofler og Sauce Rudolf
Saftig krydret svinenakke af dansk landgris- i gryde- Skøre grove vintersalater. Tilberedning af kål og æbler, samt dagens kartofler og Sauce Rudolf
DKK
185,00
Andebryst ’’KungFu’’
Rødkål, granatæble, appelsinsauce med stjerne anis og ingefær Kantonesisk kartoffel vermicelli
Rødkål, granatæble, appelsinsauce med stjerne anis og ingefær Kantonesisk kartoffel vermicelli
DKK
225,00
Bøf knud
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret) Bagt løgkompot, grillet spidskål og Estragon dip og husets dobbeltstegte fritter
( Vi kan stege welldone, medium eller rare) 250 gr Ribeye. (fedtmarmoreret) Bagt løgkompot, grillet spidskål og Estragon dip og husets dobbeltstegte fritter
DKK
335,00
Knud´s kraftige bouillabaisse
Grydeservering med urter, blåmuslinger, roserejer, lunser af fisk og kammuslinger. Toastet brød, hvidløgssmør og citron..
Grydeservering med urter, blåmuslinger, roserejer, lunser af fisk og kammuslinger. Toastet brød, hvidløgssmør og citron..
DKK
300,00
Skaldyrs Risotto ’’Royale’’ spelt version
½ stegt hummer, rosérejer, lune blåmuslinger med, hvidløg, og tomater i cremet skaldyrs spelt ’’otto’’ og citron....
½ stegt hummer, rosérejer, lune blåmuslinger med, hvidløg, og tomater i cremet skaldyrs spelt ’’otto’’ og citron....
DKK
395,00
Råstegt hel Hummer
Hel råstegt hummer på planke. Grillet brød, hummersmør, estragon mayonnaise, salater, lun spidskål og citron
Hel råstegt hummer på planke. Grillet brød, hummersmør, estragon mayonnaise, salater, lun spidskål og citron
DKK
395,00
Friter
Husets fritter med estragon dips
Husets fritter med estragon dips
DKK
50,00
Børnemenuen (små portioner- kun til børn under 12 år)
Rejecocktail med salat, citron og dips
DKK
55,00
Fish´n chips med citron og remoulade
DKK
99,00
Julegris med fritter og dips
DKK
99,00
Kyllingelår med fritter og mayo
DKK
99,00
2 kugler is med crumble
DKK
35,00
Til den søde tand…
Salty chocolat-mousse med kaffestøv
Nugatine, mocca is og blommer.
Nugatine, mocca is og blommer.
DKK
95,00
Svigermors pæretærte
Vaniljeis, hybensukker og mandelsmør
Vaniljeis, hybensukker og mandelsmør
DKK
95,00
Æbler fra Arresø
Syltede æbler, bagt æblekompot, og æbleis. Chokolade jord og sprødt
Syltede æbler, bagt æblekompot, og æbleis. Chokolade jord og sprødt
DKK
95,00
Risalamande
Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
DKK
75,00
Oste
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot
Ostebræt – totalrestaurant-med 3 klodser, knæk og kompot
DKK
105,00
Julekaffe
Kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
Kaffe, kanel- vanilje brændevin, rørsukker, flødeskum og citronstøv
DKK
100,00
Ragusa
Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks
Hjemmelavet nougat Ragusa, tre chunks
DKK
75,00
Exit kit / en tre i ener- det sidste du køber på knud
5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
5 cl. Stærk plantation Rom- kolbe kaffe eller sort te & husets klodset raguza.- - pris: en hund,-
DKK
100,00
Søndagsmenu
- Til alle eller ingen ved bordet
DKK
250,00
Forret
Dagens syltede fisk med limecreme, tomatsalsa, friske løg og urter. Husets sure brød med smør
Dagens syltede fisk med limecreme, tomatsalsa, friske løg og urter. Husets sure brød med smør
Hovedret
Helstegt kalveculotte med hvidløg og urter- skær selv – Vinterkål og grøntsager. Kartofler vendt med røget paprika og smør. Sauce a la Porto
Helstegt kalveculotte med hvidløg og urter- skær selv – Vinterkål og grøntsager. Kartofler vendt med røget paprika og smør. Sauce a la Porto
Dessert eller ost
Oste efter eget valg med frugttilbehør og nødder Eller Risalamande Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Oste efter eget valg med frugttilbehør og nødder Eller Risalamande Julekrydret bær- syltet med kanel og orange
Det med småt
– knud modtager kun nødigt kontante betalingsmidler, men gerne kreditkort og MobilePay: 913460
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingsko