Knud´s Kap Halsnæs … efterårsudgaven
Vi festivaler fra fredag d. 10. oktober til søndag 19. oktober- book bord hver dag fra 12.00- 21.30
Vi festivaler fra fredag d. 10. oktober til søndag 19. oktober- book bord hver dag fra 12.00- 21.30
Drik drinks
Cider Fizz med gin, æblevin, honning og isterninger
Cider Fizz med gin, æblevin, honning og isterninger
DKK
75,00
Spis østers
Gratineret østers ’’Hundested’’ med spinat, bearnaise og chili - 3 stk
Gratineret østers ’’Hundested’’ med spinat, bearnaise og chili - 3 stk
DKK
120,00
Efterårsferiens dinning menu- 4 velsmagende retter
Masser af plusord- lokaleråvare- varmehænder- fiskfrahavet- melfrafællesmørreriet-kaffefradetlillekafferisteri
Masser af plusord- lokaleråvare- varmehænder- fiskfrahavet- melfrafællesmørreriet-kaffefradetlillekafferisteri
DKK
295,00
Forret
Rugmelsstegt kulmule. Lokale Svampe fra et hegn i nærheden, som spelt ’’otto’’- rørt med Jakob og Pernilles Tothaven´s gedeost, citron smør og puffet ølandshvede fra fællesmølleriet på Grønnessegaard
Rugmelsstegt kulmule. Lokale Svampe fra et hegn i nærheden, som spelt ’’otto’’- rørt med Jakob og Pernilles Tothaven´s gedeost, citron smør og puffet ølandshvede fra fællesmølleriet på Grønnessegaard
Mellemret
Mellemret med saltet og tørret torskerogn- Bottarga. Serveret på tjunks af gastrik-vendte rødbeder fra Sølaggerværkstederne på græskarpüré fra samme. Louises Blæret Tang og Nyudlærtkokken- Carlas brødcroutoner
Mellemret med saltet og tørret torskerogn- Bottarga. Serveret på tjunks af gastrik-vendte rødbeder fra Sølaggerværkstederne på græskarpüré fra samme. Louises Blæret Tang og Nyudlærtkokken- Carlas brødcroutoner
Hovedret
Hovedretten er en slags Surf´n Turf med langtidsstegt Økologisk oksesteg fra Helenes Engmosegaard- Muuuhhhh ...Hvidløgsstegte rosé rejer, Krabbe bisque- kogt på lokale strandkrabber og bagte rødder og kål fra Andelsgarden
Hovedretten er en slags Surf´n Turf med langtidsstegt Økologisk oksesteg fra Helenes Engmosegaard- Muuuhhhh ...Hvidløgsstegte rosé rejer, Krabbe bisque- kogt på lokale strandkrabber og bagte rødder og kål fra Andelsgarden
Dessert
Desserten er Halsnæs Tutti Frutti ''Sonntag'' Et opsamlingsheat på sæsonens frugter og bær - med vaniljeis, makroner og havtornskum
Desserten er Halsnæs Tutti Frutti ''Sonntag'' Et opsamlingsheat på sæsonens frugter og bær - med vaniljeis, makroner og havtornskum
Tilføj ost
Fuldmåneost fra Thise med hasselnødder, timian og svampe
Fuldmåneost fra Thise med hasselnødder, timian og svampe
DKK
50,00
Tilføj Sherry til osten
2020/21 Sherry Fino. Corrales Pago Balbaína. Peter Sisseck
2020/21 Sherry Fino. Corrales Pago Balbaína. Peter Sisseck
DKK
50,00
Vinmenu- 4 super saftige glas- bestil dem på forhånd
DKK
295,00
Til Kulmule
Fyldig Riesling
Fyldig Riesling
Til Rødbeder og rogn
Fadet Chardonnay
Fadet Chardonnay
Til Surf ´n Turf
Saftig Cabernet Franc
Saftig Cabernet Franc
Til Tutti Frutti
Sød Sauternes
Sød Sauternes
Kom godt hjem
Exitkit med kaffe, plantation rum og nugat ragusa
Exitkit med kaffe, plantation rum og nugat ragusa
DKK
100,00
