Mittagskarte
- täglich 12.00- 16.00
Orangewein
2023 Saint Nicolas Blanc 'Drop by Drop'. Chenin Blanc. Loire ... 15 cl
2023 Saint Nicolas Blanc 'Drop by Drop'. Chenin Blanc. Loire ... 15 cl
DKK
100,00
Champagne ’’by the glass’’
DKK
100,00
Sex am Strand
Rhabarber-Slush mit Wodka und Ingwer
Rhabarber-Slush mit Wodka und Ingwer
DKK
100,00
Knud kaffeeMik
Sympathie Kaffee, Zimt-Vanille-Branntwein, Rohrzucker, Sahne und Zitronenstaub ...
Sympathie Kaffee, Zimt-Vanille-Branntwein, Rohrzucker, Sahne und Zitronenstaub ...
DKK
100,00
Snacks
Austern und Champagner
Ein Glas Haus-Champagner und 3 Austern
Ein Glas Haus-Champagner und 3 Austern
DKK
225,00
Austern Gigas
3 Austern Gigas Gillardeau #4
3 Austern Gigas Gillardeau #4
DKK
140,00
Austern Gigas
3 Austern Fine de Claire #. 3
3 Austern Fine de Claire #. 3
DKK
120,00
3 Wildkroketten. Limettencreme und Gruyère....
DKK
75,00
Boquerones - Sardellen - mit Zitrone...
DKK
95,00
Wurzelgemüsechips mit Estragonmayonnaise..
DKK
55,00
Sauerteigbrot…mit geschlagener Butter
DKK
35,00
Doppelt frittierte Pommes. Mit Dips
DKK
55,00
Mittagsmenü
-5 Hübe – 3 kleine Portionen
-5 Hübe – 3 kleine Portionen
DKK
265,00
Gebratener Hering mit Äpfeln, Frühlingszwiebeln und Schalotten
Blinis mit Räucherlachs. Spinat und kalt hollandaise
Knusprig gebratenes Kabeljaufilet - Tatarensauce und Zitrone
Rinderfiletmedaillon auf mit Champignons a la Creme
Käse oder Dessert
Auswahl von Knuds traditioneller und duftender Käseplatte mit Rhabarber Oder Osterdessert…Pavlova „zerlegt“ mit cremigen Eiskugeln, Zitronenquark
Auswahl von Knuds traditioneller und duftender Käseplatte mit Rhabarber Oder Osterdessert…Pavlova „zerlegt“ mit cremigen Eiskugeln, Zitronenquark
Das Kindermenü
Krabbencocktail mit Salat und Dips...
DKK
55,00
Knuspriger Fisch mit Pommes, Salat und Remo...
DKK
115,00
Filetsteak mit Pommes, Salat und Dips.
DKK
115,00
Knusprig gebratenes Hähnchen, Pommes, Salat und Mayo..
DKK
115,00
Nusskörbchen mit 3 Kugeln Eis
DKK
85,00
Butterbrot · Smörrebröd
Ein Snack für den kleinen hunger, zwei für das gute Mittagessen und drei für die hungrigen.
Ein Snack für den kleinen hunger, zwei für das gute Mittagessen und drei für die hungrigen.
Warmer gebratener Hering
Gebratener Hering aus Roggenmehl. Äpfel, Frühlingszwiebeln und Asiaten
Gebratener Hering aus Roggenmehl. Äpfel, Frühlingszwiebeln und Asiaten
DKK
110,00
Tjif Sannes cremiger Curryhering mit Ei
Blüten Kapern, Zwiebeln und Kresse..
Blüten Kapern, Zwiebeln und Kresse..
DKK
100,00
Lang gereifter eingelegter Hering
Bergkäse, Rote-Bete, Kapern
Bergkäse, Rote-Bete, Kapern
DKK
100,00
Knuds 3 fette Heringe auf einem Brett …
Gewürztes Fett, Ei, Zwiebel und Kartoffel
Gewürztes Fett, Ei, Zwiebel und Kartoffel
DKK
245,00
Meeresfrüchte-Cocktail à la Otto Bock
Flusskrebsschwänze, Krabben, Muscheln und handgeschälte norwegische Garnelen in würzigem Tomatendressing. Rogen, Dill und Toast
Flusskrebsschwänze, Krabben, Muscheln und handgeschälte norwegische Garnelen in würzigem Tomatendressing. Rogen, Dill und Toast
DKK
195,00
Lokaler Räucherlachs aus Nopa
Frischer Frischkäse aus dem Garten, Radieschen, Dill-Spargel, Sonnenblumenkerne und Dill
Frischer Frischkäse aus dem Garten, Radieschen, Dill-Spargel, Sonnenblumenkerne und Dill
DKK
130,00
Fisch ''Skagen''
Knusprig gebratenes Seelachsfilet mit Garnelen, Essiggurken, Estragon-Dip und Zitrone..
Knusprig gebratenes Seelachsfilet mit Garnelen, Essiggurken, Estragon-Dip und Zitrone..
DKK
145,00
Salz-Imik Aqqaluk
Inussatit Kalaallit Nunaat qimakkit Truite - Neue Kartoffeln in Liebstöckel, eingelegter Spargel und Zitronenmayonnaise
Inussatit Kalaallit Nunaat qimakkit Truite - Neue Kartoffeln in Liebstöckel, eingelegter Spargel und Zitronenmayonnaise
DKK
95,00
Garnelen – die kleinen Krieger der Meere
Leichtes Brot mit Butter, Garnelen, Rogen, Zitronenmayonnaise und Zitruskräutern...
Leichtes Brot mit Butter, Garnelen, Rogen, Zitronenmayonnaise und Zitruskräutern...
DKK
130,00
Gebratene Fischfrikadellen
Fischfrikadellen mit Currysalat, eingelegten Gurken, gegrillter Zitrone und Roggenbrot
Fischfrikadellen mit Currysalat, eingelegten Gurken, gegrillter Zitrone und Roggenbrot
DKK
120,00
Kartoffeln im Grünen
Kartoffelgericht mit eingelegtem Spargel, Bärlauchmayonnaise, Sanddorn und Kapern
Kartoffelgericht mit eingelegtem Spargel, Bärlauchmayonnaise, Sanddorn und Kapern
DKK
95,00
Rote-Bete-Tatar
Rote Bete – mit Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Bärlauchmayonnaise, Radieschen, gebratene Kapern, Meerrettich und Senfkresse
Rote Bete – mit Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Bärlauchmayonnaise, Radieschen, gebratene Kapern, Meerrettich und Senfkresse
DKK
95,00
In Butter gedämpfter weißer Spargel.
Garnelen, kalt hollandaise und Pomelo
Garnelen, kalt hollandaise und Pomelo
DKK
225,00
Warme Rinderfiletmedaillons
Champignons a la Sahne und Preiselbeeren
Champignons a la Sahne und Preiselbeeren
DKK
115,00
Hedings französische Landpastete
Pistazien, Walnüsse. Senf, Zwiebel und Gurke
Pistazien, Walnüsse. Senf, Zwiebel und Gurke
DKK
100,00
Französisch-Tatarisch
Gehackte Bio-Rinderkeule – mit Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Bärlauchmayonnaise, Radieschen, frittierte Kapern, Meerrettich und Senfkresse
Gehackte Bio-Rinderkeule – mit Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Bärlauchmayonnaise, Radieschen, frittierte Kapern, Meerrettich und Senfkresse
DKK
135,00
Oscietra Kaviar ist in der Dose
Kaviar - 10 Gramm. Creme Fraiche, Toast Melba und gehackte Schalotten
Kaviar - 10 Gramm. Creme Fraiche, Toast Melba und gehackte Schalotten
DKK
225,00
Spezialität
Oysters' „Dog Place“
6 Fine de Claire mit Spinat und überbacken mit Käse, Sauce Béarnaise und Chili
6 Fine de Claire mit Spinat und überbacken mit Käse, Sauce Béarnaise und Chili
DKK
270,00
Schnecken in einer Cocotte aus Bourguignonne
12 gratinierte Bergschnecken. Geriebener Käse, Kräuter, Knoblauch und Petersilienbutter
12 gratinierte Bergschnecken. Geriebener Käse, Kräuter, Knoblauch und Petersilienbutter
DKK
130,00
Gebratener grüner Spargel.
Frühlingscroudité und Knuds Kapernvinaigrette mit Ei
Frühlingscroudité und Knuds Kapernvinaigrette mit Ei
DKK
125,00
Hauptgerichte
Cremiger Dinkel „Otto“ mit Spargel
Klassischer Perl-Dinkel-Otto mit Bergkäse, gebratenem Spargel, gebackenen Tomaten und Spargelsalat...
Klassischer Perl-Dinkel-Otto mit Bergkäse, gebratenem Spargel, gebackenen Tomaten und Spargelsalat...
DKK
225,00
Das heutige in Butter gebratene Stück Fisch
Heutige Wildfischzubereitung mit sautiertem Frühlingsgemüse, Weißwein mit Rogen und Schnittlauch und Butterkartoffeln...
Heutige Wildfischzubereitung mit sautiertem Frühlingsgemüse, Weißwein mit Rogen und Schnittlauch und Butterkartoffeln...
DKK
285,00
Das heutige Gericht....gebratener Fisch in Butter
Serviert mit gedrehten Kartoffeln, Kapernbutter, grünem Spargel und Zitrone
Serviert mit gedrehten Kartoffeln, Kapernbutter, grünem Spargel und Zitrone
DKK
325,00
Ganzer gebratener Hummer
Ganzer roher gebratener Hummer. Bärlauch-Béarnaise, gebackene Tomaten und Pommes Frites - Zitrone...
Ganzer roher gebratener Hummer. Bärlauch-Béarnaise, gebackene Tomaten und Pommes Frites - Zitrone...
DKK
450,00
Meeresfrüchteplatte
3 Austern, 3 Kaisergranaten, Krabbenscheren, rosa Garnelen und Muscheln, Zitrone und Dips
3 Austern, 3 Kaisergranaten, Krabbenscheren, rosa Garnelen und Muscheln, Zitrone und Dips
DKK
275,00
Schalentiere „Royale“
½ gekochter Hummer, 3 Austern, 3 Kaisergranaten, Krabbenschere, rosa Garnelen und Muscheln, Zitrone und Dips
½ gekochter Hummer, 3 Austern, 3 Kaisergranaten, Krabbenschere, rosa Garnelen und Muscheln, Zitrone und Dips
DKK
500,00
Fish'n Chips
Mittagessen mit knusprig gebratenem Kabeljaufilet, Salaten, Pommes Frites und Remoulade
Mittagessen mit knusprig gebratenem Kabeljaufilet, Salaten, Pommes Frites und Remoulade
DKK
235,00
Lammkoteletts mit Knoblauch in der Pfanne
Butterkartoffeln. Gebratener grüner Spargel, Sahnesauce und Sanddorn
Butterkartoffeln. Gebratener grüner Spargel, Sahnesauce und Sanddorn
DKK
250,00
Ribeye-Steak „Uruguay“ Knud
250 Gramm Ribeye. (Fett marmoriert mit wenigen Sehnen) Kompott aus roten Zwiebeln, kandiertem Knoblauch und gebackenen Tomaten. Bärlauch-Béarnaise und Hauspommes Wir können durchgebraten, medium oder blutig kochen
250 Gramm Ribeye. (Fett marmoriert mit wenigen Sehnen) Kompott aus roten Zwiebeln, kandiertem Knoblauch und gebackenen Tomaten. Bärlauch-Béarnaise und Hauspommes Wir können durchgebraten, medium oder blutig kochen
DKK
355,00
Sauté „Halsnæs“
Auflauf mit Saute a la Minute von Wild und Ente, Gemüse, Kartoffeln und Sauce mit Sahne und gutem Geschmac
Auflauf mit Saute a la Minute von Wild und Ente, Gemüse, Kartoffeln und Sauce mit Sahne und gutem Geschmac
DKK
195,00
Tatar & Pommes
Geschnetzelte Bio-Rinderkeule – mit Kräutern, Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Nüsse, Kapern, Radieschen und Meerrettich. Salate und Pommes
Geschnetzelte Bio-Rinderkeule – mit Kräutern, Zwiebeln, Zitrone, Olivenöl und Senf. Nüsse, Kapern, Radieschen und Meerrettich. Salate und Pommes
DKK
235,00
Muscheln & Pommes
Ein Topf mit in Weißwein geschmorten Muscheln aus dem Limfjord. Knoblauch, Fenchel, Rosmarin und Zwiebel. Hausgemachte, doppelt frittierte Pommes und Estragon-Dips
Ein Topf mit in Weißwein geschmorten Muscheln aus dem Limfjord. Knoblauch, Fenchel, Rosmarin und Zwiebel. Hausgemachte, doppelt frittierte Pommes und Estragon-Dips
DKK
235,00
Desserts und Käse
Käseplatte 3-4 Stücke mit Knäckebrot und Kompott ...
DKK
105,00
Panier de noix
mit Beeren, Erdbeereis, Vanilleeis und Schokoladeneis
mit Beeren, Erdbeereis, Vanilleeis und Schokoladeneis
DKK
100,00
Pavlova
Pavlova „zerlegt“ mit Eiskugeln, Meerrettichcreme und Orangenkroketten
Pavlova „zerlegt“ mit Eiskugeln, Meerrettichcreme und Orangenkroketten
DKK
100,00
Rhabarberkuchen
Der weltbeste Rhabarberkuchen. Mit Nougat, Mandeln und Marzipan gebacken. Erdbeereis
Der weltbeste Rhabarberkuchen. Mit Nougat, Mandeln und Marzipan gebacken. Erdbeereis
DKK
100,00
Exit Kit
Ein Drei-in-Einem - 5 cl. Rum - Kaffee oder schwarzer Tee & Hausgemachte Ragusa
Ein Drei-in-Einem - 5 cl. Rum - Kaffee oder schwarzer Tee & Hausgemachte Ragusa
DKK
100,00
Sonntagsmenü
(wird nur für den ganzen Tisch serviert)
(wird nur für den ganzen Tisch serviert)
DKK
265,00
Vorspeise
Räucherlachs-Tatar - mit Schalotten und Dill verrührt. Haselnüsse, Salate und Hummeröl.
Räucherlachs-Tatar - mit Schalotten und Dill verrührt. Haselnüsse, Salate und Hummeröl.
Hauptgerichte
Ganz gebratenes Rinderfilet (zum Selbstschneiden). Tomaten, gebratener Kohl, Pommes Frites und Smokey Sauce Jack D.
Ganz gebratenes Rinderfilet (zum Selbstschneiden). Tomaten, gebratener Kohl, Pommes Frites und Smokey Sauce Jack D.
Desserts und Käse
Käse nach Wahl mit Früchten und Nüssen Oder Schokoladenfondant – frisch gebacken, serviert mit Vanilleeis und eingelegten Beeren.
Käse nach Wahl mit Früchten und Nüssen Oder Schokoladenfondant – frisch gebacken, serviert mit Vanilleeis und eingelegten Beeren.